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お茶のお稽古の時 購入したのですが そのまま使わず作家名は写真に載ってます。
カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>食器
商品の状態:新品、未使用
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お茶の世界を楽しむ。抹茶をおいしくいただくおしゃれなお茶道具とお茶の本
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スープレシピ

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牛乳や豆乳と組み合わせて作る美味しいほうれん草のポタージュの他、卵と組み合わせた中華風のアレンジなどなど、色々な種類のほうれん草スープレシピをまとめました。

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専用です★12点。

ほうれん草をサッとゆで、水けを絞り、1cm幅にカットします。鍋にお湯を沸かし、コンソメ・かつおだしの素を入れ、スライスした玉ねぎに火が通るまで弱火で煮ます。水溶き片栗粉を加え混ぜ、強火にし、煮立ったら溶き卵を回し入れます。最後にほうれん草を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

水溶き片栗粉はとろみ用ではなく、ふわふわの卵を作るために入れるにがポイントです。

 

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ボウルに肉団子の材料をすべて入れ混ぜ、丸めて団子を作ります。鍋に水・鶏がらスープの素・醤油・刻みしょうがを入れ煮立たせます。肉団子を加え、火が通ったら、下茹でしておいたほうれん草・春雨を入れ、2分煮たら完成です。

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貧血気味な方や妊婦さんにもおすすめの、しっかりと鉄分が摂れるほうれん草のポタージュスープのご紹介です。

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豆乳でも代用可能ですが、だまになりやすいので、煮立たせ過ぎに注意してください。

 

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ほうれん草が苦手でなかなか食べてくれないお子さまがいるご家庭におすすめしたい、甘みのあるミルクスープのご紹介です。

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ほうれん草の鉄分・牛乳のカルシウムをばっちり摂れるスープです。

 

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